毛是個非常愛吃蚵仔煎的傢伙，但是外面賣的蚵仔少少幾顆，多數是粉就要五六十大洋😕😕
上星期毛毛買了愛吃的蚵仔&蝦仁，興沖沖的做了一次，不過真是太貪心了，加了一堆料，粉漿又不夠，看起來就像青菜炒蚵😟
今天下班的早，就調整了一下再做一次，終於有點樣子啦！不過因為下午把蚵跟蝦泡酒後我就去睡覺，還睡過頭(=_=)所以就算用水沖很久，酒味還是很重......
喜歡吃高麗菜，所以放高麗菜，一般是用茼蒿或小白菜~~而又因我喜歡煮的軟爛的高麗菜，所以就跟蝦&蚵同時放😁😁
炒半熟後倒入粉漿，然後蓋上蓋子
邊邊變透明時加入雞蛋
完美的的翻面~~
再來就是醬汁👻👻👻
完成啦~~開動囉😋😋😋
粉漿: 太白粉:水=1:1-1.2
沾醬: 味噌+蕃茄醬+甜辣醬+水...沒比例，依個人口味調配，想要濃稠的就再加太白粉水
這次的形狀ok~~
總之~~整體上還行，下次有空再弄弄別的😁😁
全站熱搜
留言列表
